YEME-İÇME 4.955 Görüntülenme 11.07.2018 16:37

Ahtapot Kavurma Nasıl Yapılır?

Deniz ürünleri sevenlerin bayılacağı bir tarif Ahtapot Kavurma'nın hazırlanışı ve püf noktaları için Insomnia GastroPub'ın Mutfak Şefi Rozzy'in mutfağına girdik.

Deniz ürünleri sevenlerin bayılacağı bir tarif Ahtapot Kavurma'nın hazırlanışı ve püf noktaları için Insomnia GastroPub'ın Mutfak Şefi Rozzy'in mutfağına girdik. 

Ahtapot Kavurma Malzemeleri;

Ahtapot, Beyaz Soğan (Yarım), Defne Yaprağı (1 Adet),  Portakal, Kimyon, Karabiber, Tereyağı, Arpacık Soğan (3 - 4 Adet), Sarımsak (1 Adet), Sivri Biber (1 Adet), Kırmızı Biber (Yarım), Soya Sosu (1 Tatlı Bardağı), Tuz, Kekik, Pulbiber

Ahtapot Kavurma Haşlama; 

Ahtapotumuzu güzelce temizledikten sonra tenceremizin içinde kimyon ile harmanlıyoruz. Üzerine su döküp tuz, kekik, karabiber, yarım portakal dilimi ve defne yaprağını koyup haşlamaya bırakıyoruz.

Ahtapot Kavurma Pişirme;

Pişen ahtapotlarımızı parça et doğrar gibi doğruyoruz.  Normal bir tencere içerisine biberimizi, sarımsağımızı, soğanımızı, tereyağında kısa bir süre boyunca kavuruyoruz. Kavrulan bu malzemelerin üzerine ahtapotumuzu, tuzumuzu, karabiberimizi da ekledikten pişirmeye devam ediyoruz. Ahtapot kavurmanızı sıcak servis edebilirsiniz. 

Ahtapot Kavurma Pişirmenin Püf Noktası;

Ahtapot kavurmanızı çok fazla pişirmemeye ve ahtapotları fazla kurutmamaya dikkat etmemiz gerekiyor. Bu nedenle arada bir karıştırarak şöyle bir kıvam kontrolü yapmanız yerinde olacaktır. 

Afiyet Olsun...

Sitene Ekle